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名店紹介

家庭料理の店 やよい

カテゴリー:

お母さんの手料理を味わうように、ほっと温かい気持ちになる店

新開地商店街の浜側、アーケードが切れた筋を少し西へ入ったところに、人には教えたくない(でも教えたい)隠れ家がある。

居酒屋風の赤い看板が目をひく「やよい」。"家庭料理の店"と書かれた暖簾をくぐると目に入ってくるのは、定食から一品料理、どんぶり、うどん、お好み焼きといった豊富なメニューの数々。

昭和26年、美味しい家庭料理を味わってほしいと先代がこの店を創めた。当時、神戸一の繁華街だった新開地には、川崎重工に勤める人、映画や芝居見物にやって来た人で賑わい、店も多くの客で溢れかえっていた。「嫁いでこの店に来たんだけど、当時は目がまわるほど忙しくて、死にものぐるいで働いたんよ」と2代目女将。

メニューもその手作りのスタイルも創業からほとんど変えることなく、出汁づくりから丁寧に、お米などの食材もプロの業者さんに選んでもらったものから吟味。「バランスのとれた美味しい料理を味わってほしいし、何より手を抜くとお客さんに伝わるから。」

舌の肥えた新開地の常連客たちを相手に、 店を切り盛りしてきた自信と誇りがみなぎる。

店舗情報

名店紹介 家庭料理の店 やよい
所在地 神戸市兵庫区新開地4-6-11
アクセス
営業時間 11:00~22:00(21:30ラストオーダー)
定休日 火曜日
電話番号 078-576-0458
ホームページ
備考

家庭料理の店 やよいのB面ニュース

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