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グリル一平

[レストラン・食堂]

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みんな大好き。グリル一平の定番オムライス。
  • みんな大好き。グリル一平の定番オムライス。
  • 店内ののれんは、震災前のものがそのまま使われています。
  • ハンバーグの上にのったハート型の目玉焼きにトキメキ。

1分で魅せるコックの腕

3代目店主の山本隆久さんも、若い頃からファンだったこの店のオムライス。
根気よく玉ネギを炒めたペーストとケチャップを合わせたレッドソース、
毎日仕込むデミグラスソースとほくほくの玉子・・・
三位一体の贅沢な味わいは、老若男女に人気を博す看板メニューだ。

「子供の頃、いとも簡単に玉子を巻くのを見て、拍手してしまうほどでした」
という中が透けそうなほどの玉子は、なんと半個分。
薄く均一に、パンっと張るほど破れにくいそう。
「うちでは、これがきれいに巻けて一人前。自分でも、まだまだ完璧とは思ってません」と山本さん。

できるまで1分という早業は、かつてはカウンターのお客の目の前で見せていたとか。

焼きムラのない美しい姿に、コックの自信と誇りが詰まっている。
  • 一平4

    広くゆったりした店内なので、 家族連れでもカップルでもOK。

  • 一平5

    エビクリームコロッケ。一度お試しあれ、本当に美味しいんです。

  • 一平6

    カウンターがあるから、1人でも落ち着けるのです。

【所在地】神戸市兵庫区新開地2-5-5 リオ神戸2F
【電話番号】078-575-2073
【営業時間】 11:30〜21:00(20:30ラストオーダー)
【定休日】 木曜日
【アクセス】神戸高速鉄道、神戸電鉄「新開地駅」より徒歩2分
神戸高速鉄道、神戸電鉄「新開地駅」より徒歩2分の、神戸でも有名な老舗の洋食店グリル一平

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