新開地土曜マルシェ

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【9月12日】今月の菓子工房eccaさんはトロ~リとろけるリッチな味わいのプリン&シフォンケーキ!

2020.9.11

みなさん、こんにちは。
新開地土曜マルシェ事務局です。

 

9月12日(土)新開地土曜マルシェ、
今月のイチオシどんどんまいりましょう!

※出店者一覧はこちらから~。
https://shinkaichi.or.jp/marche/artist/

 

今回ご紹介するのは、
菓子工房ecca(エッカ)さんです!
菓子sパトリー出身のパティシエということで
新開地ではもうお馴染みですね!

砂糖や添加物の使用をおさえた、
やさしい味わいのケーキや焼菓子。
旬の素材からじっくりと引き出した
自然の甘みを最大限に生かした
フレッシュジャム。
気軽に洋菓子を楽しんでもらえるように
というコンセプトの洋菓子たちが大人気。

 

夕方お店にいったらショーケースのものが
すべて売り切れということもあったりして、
嬉しいような、寂しいような、笑。

さて、そんなeccaさんの今月のイチオシは、
プレミアムプリンですーーーーー!
菓子工房ecca

トロ~リとろけるリッチな味わいです。
ってPOPに書いてあったんですが…。
菓子工房ecca

あっさりとした生クリームと、
昔懐かしいプリンを思わせる
やさしい味のプリンと、
苦くないカラメルの見事な3重層よ!
それでいて甘すぎないところが、
eccaさんなんだなぁ~。

そしてもうひとつ!
暑い時期のeccaさんといえば、
シフォンケーキですよ!!!
菓子工房ecca

食べたことがある人は知ってますね。
ふわふわなのにしっとりで、
口どけがよくて、
素材の組みあわせが絶妙な
パティシエがつくるシフォンケーキ。

これねー、待ってた人多いと思うんですよ。
今回も5種類くらい作ってきてくれるそうで
なにが並ぶのかは当日のお楽しみ!

 

そして、先日、
「やすよともこのどこいこ!」で紹介され
店頭に並べた瞬間から売れていくという、
イチゴみるくのフレッシュジャムも
持ってきてくださるとのことで、
お楽しみがいっぱいですーーーーー!
菓子工房ecca

↑いちごジャムとミルクジャムが
2層になっている一度で二度おいしい
贅沢なジャムです。

 

どうぞ楽しみにしていてくださいーーー!
※長すぎるエクレアは夏季のため、
今月はお休みです。

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