みなさん、こんにちは。
新開地土曜マルシェ事務局です。

8月7日（土）新開地土曜マルシェ。江戸時代から200年続く老舗蒲鉾店「三笠屋」さんからも今月のイチオシ情報が届きました！

鱧のすり身だけを使った揚げたての『はも天』はファンが多く、毎月すごい勢いで売れていくのを目の当たりにしている私たちスタッフですが、毎回登場するサブメニューも楽しみなんです！！！

今月はこちら！

「はもの子入 はもの冷や汁」！！！！！
どんなものなのか、８代目に聞いたところ

軽く寒天で固めた鱧の子を、鱧の骨からとってみそ仕立てにした出汁にしずめます
具には国産活け鱧のゆびき、きゅうり、みょうがなどを予定

とのことで、冷や汁めっちゃ美味しそう！
暑い夏にピッタリですね～！

そのほか、

これ！めっちゃお買い得！

すぐに食べるなら揚げたてがオススメですが、
数日後に食べるとかなら、断然こちら！
コロナ禍のいまは外呑みができないので、
多めに買っておいて
おうちで居酒屋気分を楽しむのももいいですね～。

どれもこれも、どうぞお見逃しなくー！