割烹仕込みの和める味
店主のテルさんは割烹での修業経験もある料理人。
黒板には、その日仕入れた材料で出来る料理の名が、ジャンルを問わず100種類以上も並ぶ。が、ほとんどのお客さんが頼むのは、テルさんが「今、食べて欲しいものをお得に」と出してくれるおまかせだ。おまかせには手軽な定食や、刺身や煮物など5～6品で構成されるコースもあるが、人気急上昇中なのが写真の松花堂弁当(要予約)。
梅クラゲやワカサギの甘酢漬けなどの酒肴、下足とワケギのぬた、季節の野菜の炊合せと割烹仕込みの和食だけでなく、エビフライが3尾も入ってるのがどこか和める組合せ。
店は家族で出迎えてくれ、仲の良いお宅にお邪魔したかのよう。路地奥にひっそりゆれる暖簾を目指して、訪れる常連が多いのも頷ける。
