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名店紹介

味処 すが井

カテゴリー:

割烹仕込みの和める味

店主のテルさんは割烹での修業経験もある料理人。

黒板には、その日仕入れた材料で出来る料理の名が、ジャンルを問わず100種類以上も並ぶ。が、ほとんどのお客さんが頼むのは、テルさんが「今、食べて欲しいものをお得に」と出してくれるおまかせだ。おまかせには手軽な定食や、刺身や煮物など5~6品で構成されるコースもあるが、人気急上昇中なのが写真の松花堂弁当(要予約)。

梅クラゲやワカサギの甘酢漬けなどの酒肴、下足とワケギのぬた、季節の野菜の炊合せと割烹仕込みの和食だけでなく、エビフライが3尾も入ってるのがどこか和める組合せ。

店は家族で出迎えてくれ、仲の良いお宅にお邪魔したかのよう。路地奥にひっそりゆれる暖簾を目指して、訪れる常連が多いのも頷ける。

店舗情報

名店紹介 味処 すが井
所在地 神戸市兵庫区水木通1-2-5
アクセス 神戸高速鉄道、神戸電鉄「新開地駅」より徒歩1分
営業時間 11:30~14:00、17:00~23:00(22:30ラストオーダー)
定休日 日曜日
電話番号 078-575-7962
ホームページ
備考

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