新開地土曜マルシェ参加店『はっちゃんの台所』が神戸新聞に掲載されました！！
以下が掲載内容です。
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（神戸新聞 朝刊 2017.3.16付）
神戸アートビレッジセンター
待望 飲食店が復活
大川さんがお試し出店
神戸アートビレッジセンター（神戸市兵庫区新開地５）１階の喫茶スペースで１５日、飲食店の“お試し営業”が始まった。１０年以上も空き店舗の状態が続き、地元商店街が市に「さみしい」とテナント誘致を要望していた。試行の結果を受け、指定管理者らと条件が折り合えば、４月以降の出店が決まる。２０日まで。
調理師の大川はづささん（３２）＝同区水木通＝が切り盛りする「はっちゃんの台所」。新開地の小料理屋に生まれ、長崎・壱岐で総菜店を１１年間経営した。昨春帰郷し、９月から同センター周辺の「新開地土曜マルシェ」に参加。「おいしい」と評判になり、今回声が掛かった。
チキン南蛮のタルタルソースや唐揚げの漬け汁を、たっぷり野菜を入れて手作りするなど、素材にこだわった丁寧な調理が身上。魚介類に強い実家のルートを生かし、丸ごと１匹でだしを取る「スッポンラーメン」（６００円）も提供する。
三児の母であり、「お子さまランチ」は赤字覚悟の３８０円と、値段にもこだわった。「通路が広いのでベビーカーで来ても大丈夫。お客さんと楽しく交流しながら店をやりたい」と抱負を語る。
午前１１時～午後５時。持ち帰りの弁当や総菜も用意している。新開地まちづくりＮＰＯＴＥＬ０７８・５７６・１２１８
